碗里，说：“呐，送你花，碧绿碧绿的，营养丰富，还能吃。”

　　柳晴晴被逗乐了，笑得合不拢嘴。饭桌上的气氛无比融洽。

　　“安安，你也多吃点。一个人支撑着店里，太辛苦了，我看你整个人都瘦了，看起来没精打采的。”柳晴晴是个慈母，免不了要叨叨赵安安几句。

　　“来，吃点鱼补补，爸爸的手艺虽然比不上你，将就吃，多吃点。”赵东霖夹了一箸松鼠桂鱼放在赵安安碗里。

　　“爸爸烧得菜也很好吃，因为用了心。”赵安安向柳晴晴挤挤眼睛。

　　柳晴晴脸色有点红，嗔了她一句：“这丫头，在说你呢，怎么又拿我打趣。”

　　“哈哈，今天妈妈是寿星，不打趣你打趣谁。”赵安安说。

　　“你啊，越来越不正经。”

　　“我看你一个人忙后厨也忙不过来，虽然有两个小帮工，但是大厨只有你一个，你要不要请个师傅回来帮帮你。”赵东霖说。

　　“唔……我有打算的，你们别担心。”赵安安往嘴里扒了一口饭，含糊不清地说道。

　　“要让我们别担心，你就好好照顾自己。看你这几天脸色都憔悴了。”

　　吃完晚饭，柳晴晴让赵安安留宿，赵安安说厨房里还有食材没准备好，得回去，又被柳晴晴念叨了好久，终于松口让她回去。

　　坐上最后一班公交车，赵安安靠在车窗上看外面灯红酒绿车水马龙川流不息的夜世界，喧嚣中的繁华掩盖了属于黑夜的寂静。公交上稀稀疏疏的几个人都在途中下车，赵安安一个人坐到了终点站。

　　桐花巷里有个糖水铺子，她转悠到那里喝了一大碗绿豆沙才慢悠悠地走到店里。店门前赫然坐着一个人。

　　中年人听见了脚步声，抬起头看见了赵安安，有些尴尬地跟她打招呼。

　　赵安安却不奇怪，仿佛早就料到他会来找自己。她打开店门，请中年人进来。

　　“坐吧。要喝点什么吗？”

　　“不……不用。”他显然有点局促，年长了赵安安二十几岁的他此刻竟像个做错事的孩子一样。

　　“我……是来向你道歉的。”

　　赵安安冲了一杯茶水放在他面前。滚烫的茶水冒着热气，氤氲了他的眼神。

　　“对不起，我用了你的菜当店里的招牌。但是我不明白，我按照你的方法做出来的菜，用足了料，但味道始终不一样。第一天的时候人还很多，但第二天的回头客却很少，我不明白，同样的菜，同样的做法，差别到底在哪里？”

　　赵安安指了指他面前的这杯茶水，说：“你看看这杯滚烫的茶水，你能想到什么？”

　　中年人看了好一会儿，疑惑地摇摇头。他不懂。

　　“这杯茶现在还是一杯水，虽然里面有茶叶，但是茶叶的味道还没有渗透出来。所以它还是一杯寡淡的白开水。”

　　三分钟过后，水里慢慢有了颜色，茶叶也开始舒展身躯，变得柔软。

　　四分钟过后，茶水变成褐色，茶叶沉在水底，此时的茶水在舌尖辗转出清苦的味道。

　　“其实，做菜跟泡茶一样。一开始什么都不懂，慢慢开始累积经验，形成自己的风格和味道体系。但是不能忘记自己料理的原点，也不能忘记料理的初衷，始终保持合适的度，否则就会像这杯茶水一样，滚烫之时淡而无味，等到凉透之后却苦涩得难以入口。”赵安安说。

　　“你最大的问题不在于你的厨艺，而在于你的内心。你问问你自己，做菜的这些年，你都在想什么，期待什么。”

　　☆、Chapter17

　　中年人有些似懂非懂。对于他来说，厨艺就是谋生的手段，他十几岁辍学担起全家的经济重担在酒店的厨房里当杂工，靠着自己的努力一步步走到今天开了这间回笙馆，他当然想把店面做大，赚更多的钱。

　　“我想靠着自己的厨艺，把店面做大，把品牌的名声打出去。”他说。

　　“然后呢？”赵安安问。

　　“然后……然后当然是进一步发展成连锁店，代代传承……”

　　赵安安摇了摇头。她问：“你可曾收过徒弟？”

　　中年人说没有。

　　“为什么不收徒弟呢？”

　　“每个厨师做菜都有独家的秘方，要是我收了徒弟，全都教给他，回头他出去自立门户开店跟我抢生意怎么办？”

　　“不收徒，如何代代传承？”

　　“当然是交给我儿子打理，我辛苦半生经营的基业，怎么可能拱手让给外姓之人。”

　　赵安安说：“如果每个厨师都有跟你一样的想法，我想厨艺可能就无法流传至今了。如果当初收你做徒弟的那个师傅也这样想，那便不会有今天的你吧。”

　　“料理是要用心去创作的，如果你自己想不明白这一点，过不了这关的话，你做出来的菜永远都不会好吃的。”

　　赵安安这番话着实让中年人疑惑。他做错了吗？古人云：“人不为己，天诛地灭”。他没错啊，只是多为自己考虑了一些而已，难道不应该这么做吗？

　　“我从十几岁开始就独自承担家里的经济问题，父亲早亡，母亲卧病在床，这个社会教会我的就是自私，我做错了什么？”中年人问。

　　他受够了生活所给予的苦难与折磨，如今只是想更心疼自己一些，这样错了吗？

　　“你没做错。你只是忽略了这个世界美好的一面，放大了自己的阴暗面，给了自己一个全世界都对不起你的暗示。”

　　“呵，你一个小丫头，能懂什么？你知道一分钱难倒英雄汉吗？你知道食不果腹吗？你什么