第二头……这两头都有人预定了，同村人。

叶墨他们是早过来的，第三头开始，就是叶墨他们的了。

杀猪、放血……跟着吹起，刮毛……然后挂在架子上，再做处理。

杀猪匠是他们村子的人，看年纪五十左右，职业杀猪匠。

职业杀猪匠……已经失业了。

现在杀猪有专门的屠宰场。而且，现在的农村，绝大部分家庭不养猪了。

往前面推十五年，农村的家里，不说家家户户吧，最起码百分之七八十……再往前推二十年……就以叶墨的认识，好像是家家户户都有养猪。

反正吧，叶墨記得小时候他们那边是每家每户都有养猪。

叶墨读小学、初中的时候，放学回家还要出去打猪草。

到现在，农村里养猪的家庭，没有多少了。

有些地方是不允许养猪了。

不过他们这边，就包括以前的东门镇，都没有禁止养猪……但养猪的人，很少很少了。

在长竹村那边，也没有禁止养猪，可好像没看到什么人养猪。即便有，大多数农家猪也是吃饲料。

王蓉家里的这些大肥猪，全部是喂草料，红薯，和玉米糠，过完年开始养，一直养到现在……

他们家有个专门的养猪棚，在房子旁边的竹林里面。养猪棚，应该能养二三十头，不过现在只有9头大肥猪。别的猪，应该都是提前卖了。

现在这些猪都有三百来斤。养过猪的人应该知道，猪养到两百斤出头的时候卖掉最划算。

养到三百来斤，划不来。

这些是留着过年杀的大肥猪，而且都是附近的人预定，才养到三百来斤。这样的大肥猪好吃，但是价钱，就要比市场上的肉贵一些。

第一百六十一章：杀猪菜

有两个杀猪台，一次杀完两头，跟着就到叶墨这边了。

杀猪匠是个手艺活。

叶墨，林山还有王蓉爸妈帮着按住，杀猪匠师傅一刀就结果。说来也奇怪，将大肥猪从猪圈里拖出来的时候，它一个劲挣扎，但是躺到了杀猪台后，就不挣扎了。

年底，距离过年近了，毛猪价格也涨了许多。

王蓉家的毛猪要12.5元1斤……

叶墨称的第一头，304斤，3800元。

市场上猪肉，1斤也才十几块钱。至于毛猪价，不到十块钱1斤。

还是支付杀猪费，一头猪，120块钱。

生活在农村里人，应该都有这样一個感觉……就觉得以前的猪肉比较好看，而现在的猪肉，就没那么香。

以前，农村里穷，吃猪肉少，就觉得肉很香。但其实还有一个原因，以前的农家猪饲料吃的少，就猪苗期的时候喂一些饲料。那些年农村穷，每家每户养几头猪，都想着将猪养肥了以后再卖，饲养周期就长。

那时候大多数的农家猪，饲养周期都在十个月左右，这样的猪肉就要香一些。

就像一些特产店买的农家腊肉，那些腊肉就是在大山里里面农村家里收来的……腊肉制作方法都差不多，但那个农家腊肉的味道，就是比在市场上买的腊肉味道好。

杀猪，放血……

以前是吹气，现在直接用气枪打气。

一会儿，大肥猪充了好气，王蓉拿起木棒，使劲的敲打猪身……

对于给猪吹气，叶墨是知道的，为了更好的刮干净猪毛。猪都死了，为什么还要打它……

叶墨看向王蓉：“为什么打它？”

“方便刮猪毛，以及清理干净猪血，为了猪肉更好吃。”王蓉道：“绵羊，过来帮忙。”

林小眠也捡起根木头，使劲打这些猪。

叶墨他们去猪圈抓第二头猪了。

杀了第二头猪，将气打进猪肉里面，跟着开始处理第一头猪的猪毛……

用滚烫的水烫猪皮，然后用将猪毛刮下来。猪头部位不好处理的就用沥青烫……

弄好了之后给猪肉放气，还放出了一些血水，然后挂起来，用棒子在猪身上继续敲打一会儿。

杀猪匠是个老师傅，手法熟练，动作很快。

第三头猪杀好，处理完挂在架子上，就开始处理猪内脏了。

现在才十点钟，就杀好了五头猪。剩下的猪，要下午才处理。

叶墨拿出电话，给唐恂打了过去：“喂，你们过来了没有。”

“过来了，共享一下位置。”唐恂说。

叶墨开了地图共享，看向林山：“叔，我爸他们过来了。”

林山跟着叶墨出去，在路上接了他们。

叶墨爸妈，叶染。

唐恂和王悦，还有他们的老爸……

“亲家公。”叶爸看到林山，笑着喊道。

林山笑了笑：“三头猪，都已经杀好。先去我家，拿盆子和桶过来。”

一起到林山家。

唐恂从车子上下来，提了好多的礼物，和王悦一起喊道：“林叔。”

林山笑着点点头：“过来就是了，带啥礼物啊。”

“礼物还是要带的。”唐明道。

“就是就是……”王浩道。

“快进去坐一会儿，我收拾下东西，过去装猪下水了。”林山道。

“真是麻烦你了。”唐明说。

“兄弟之间说什么麻烦啊。”叶爸道：“是吧，亲家。”