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第84章 初雪备冬藏

安岭赶山狩猎生涯  | 作者:爱吃笋干仔排汤的丁层|  2026-01-24 16:06:02 | TXT下载 | ZIP下载

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大兴安岭的秋天,短暂得如同林间跳跃的松鼠,倏忽即逝。

场萧瑟的秋风扫过,山林便迅速褪去了斑斓的色彩,只留下松柏的墨绿和枝干的深褐,空气中也一日寒过一日,带着一种清冽的、属于冬季前奏的凛然气息。

这天清晨,刘晓推开新居厚重的木门,一股沁骨的寒意扑面而来,让他精神一振。

抬眼望去,他不禁微微一愣。只见远山的峰顶,不知何时已悄然戴上了一顶顶洁白的“帽子”,在初升朝阳的映照下,闪烁着晶莹剔透的光芒。

“下雪了?”刘晓喃喃自语,深吸了一口冰凉而清新的空气,“山里头已经见白了,这头场雪,来得比往年似乎还早了些。”

虽然山谷里的气温尚未降至零下,地面的草叶上也只见一层薄薄的白霜,但远山的雪线无疑是一个明确的信号——冬天,这位北国真正的主人,已经叩响了门环,它的脚步正清晰而坚定地向着山外走来。

“得抓紧了!”刘晓心里立刻有了紧迫感。过冬的准备工作,虽然早有盘算,也零散做了一些,但真正大规模的储备,必须立刻提上日程。

柴火、蔬菜、以及灵泉空间里粮食,都必须在新雪封山之前,全部归置妥当,虽然可以从灵泉空间里拿,但有外人的时候,还是不方便取,还是要把吃的、常用的放进库房。

他转身回屋,换上了一套更厚实耐磨的旧猎装,脚上蹬着高帮的棉靴。大黑似乎也感受到了季节的变化,兴奋地在他脚边转悠,尾巴摇得呼呼作响。

“大黑,今天咱们有得忙了!”刘晓拍拍它的脑袋,语气里带着一丝忙碌的兴奋。

第一要务,是储备过冬的柴火。新居盘的地龙,要在整个冬天持续不断的燃烧,消耗的木柴将是一个巨大的数字。必须准备充足,才能确保一冬的温暖无忧。

他首先来到后院规划好的柴棚区。这里已经码放了一些之前修路、清理宅基地时砍伐的杂木和枝杈,但数量还远远不够。他需要的是耐烧、火力旺的硬木柴。

“强子!”刘晓朝着村西头方向喊了一嗓子。没多久,王强就裹着棉袄跑了过来,嘴里还呵着白气。

“晓哥,咋了?哟!山里头下雪了!”王强也看到了远山的雪顶,惊讶道。

“看到了吧?冬天催着呢。走,跟我进山砍柴去,咱们两家的柴火都得备足!”刘晓将一把磨得锃亮的开山斧和一把大锯装上板车。

“好嘞!我正琢磨这事呢!等我回家拿斧子!”王强二话不说,扭头就跑,不一会儿就扛着工具回来了,还把他家那头温顺的母黄牛也牵了来,套上车。

兄弟俩赶着两架牛车,带着工具和大黑,向着山谷外侧的林地进发。那里的桦树林和柞木林长得茂密,正是取柴的好地方。

进了林子,两人立刻忙活开来。挑选那些枯死的、或是影响生长的次生林木,王强负责用锯子放树,刘晓则抡起开山斧,将树干劈砍成一段段适合炉灶和地龙入口大小的木段。

“咔嚓……轰隆!”树木倒下的声音、斧刃劈入木头的沉闷“哆哆”声、锯子拉动的“唰唰”声,在寂静的林间回荡,惊起几只飞鸟。

大黑则在周围跑来跑去,时不时对着倒下的树木吠叫两声,仿佛也在出力。

“这柞木疙瘩,瓷实!耐烧!火头硬!”刘晓擦了一把汗,抱起一截沉重的柞木柞段放到车上。

“桦树皮好引火,树干烧起来也快!”王强将锯好的桦木段码放整齐。

两人一边干一边交流着经验,效率很高。牛车上,粗细不等的木柴很快就堆成了小山。

忙活了大半天,两架牛车都装得满满当当,晃晃悠悠地拉回新居。

卸车也是个力气活,需要将木柴在柴棚里分类码放整齐:耐烧的硬木(柞木、水曲柳)堆在一角,易于引火的软木(桦木、松木)堆在另一角,中间留出通道方便取用。

码放得越整齐,通风越好,也越节省空间。

“一趟肯定不够,起码还得拉四五趟。”刘晓看着才垫了个底的柴棚,估算道。

“没问题!明天再来!把这柴棚塞得满满当当的,看着就踏实!”王强干劲十足。

接下来的几天,砍柴、运柴、码柴成了兄弟俩的日常。

柴棚里的木柴越堆越高,最终形成了一面厚实整齐、散发着浓郁木质清香的“柴墙”,足够应对漫长寒冬的消耗。

看着这满满的储备,心里那份应对严寒的底气也足了起来。

柴火问题解决后,接下来是过冬蔬菜的储备。

新居后院开辟的小菜园里,晚季播种的白菜、萝卜、土豆已经成熟。刘晓将白菜砍下,去掉老帮老叶,在院子里晾晒几天,蒸发部分水分。

晾晒好的白菜,一部分准备用来腌制酸菜。这可是东北冬天离不开的传统美味。腌制工作请了张婶和几位有经验的婶子来帮忙。

在后院空地上支起一口临时借来的大锅,烧上热水。

女人们说笑着,将白菜在热水中稍微烫一下,然后一层层码放进一口刷洗干净的大缸里,每码一层就撒上一把大粒盐。

最后压上沉重的压菜石,盖上盖子,剩下的就交给时间慢慢发酵,酝酿出那独特的酸香风味。

萝卜则大部分埋入挖好的土窖中,上面盖上厚厚的稻草保温,随吃随取,能保持一冬的新鲜水灵。土豆同样如此储存。

还有一部分萝卜切成条或片,晾晒成萝卜干,以后炖肉吃别有风味。

此外,之前晾晒的豆角干、茄子干、蘑菇干等干菜,也从老院搬了过来,分类装袋,收入仓房。

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