真呀。”

陈诺抬起头，看到赵雪温柔的眼神，有些腼腆地笑了笑，点了点头，声音清脆：“嗯，我带爸妈来港城旅游，我做的攻略，想把每天的行程都安排好。”赵雪看着她手里密密麻麻的笔记本，忍不住夸赞：“真厉害，这么小就会自己做攻略，比很多大人都能干。”陈诺被夸得脸颊微红，低下头，嘴角却忍不住上扬。

十七点四十五分，一阵吵吵闹闹的声音传来，周强和李风并肩走进了餐馆。周强穿着灰色印花卫衣，搭配黑色运动裤，矮胖的身形透着几分随性，手里的公文包往桌上一扔，发出沉闷的声响；李风则是浅蓝色长袖衬衫搭配卡其色休闲裤，白色运动鞋干净清爽，瘦高的身形与周强形成鲜明对比，典型的“胖瘦头陀”组合。

周强一进门就扯着嗓子喊：“老板！来三升啤酒，再上黑板上的三道菜，今天谈成了一笔大生意，可得好好犒劳一下自己！”古月从厨房探出头，语气温和却带着不容置疑的坚持：“啤酒控制在三升以内，白酒只能一杯，一百二十五毫升的量，别超了。”“知道啦老板，规矩我们懂！”周强摆摆手，拉着李风走到专属双人桌坐下，目光不经意间瞥见陈诺手里的笔记本，忍不住感慨道：“这小朋友真厉害，还会自己做旅游攻略，比我家亲戚家的孩子懂事多了，那孩子都上高中了，出门还得爸妈跟着操心，连路都不会认。”李风坐在一旁，笑着附和：“是啊，现在很多孩子都被父母宠得娇生惯养，缺乏自主能力，这小朋友真是难得。”

十七点五十分，王岛和宋玲并肩走进来。王岛穿着藏青色钓鱼马甲，内搭白色t恤，卡其色休闲裤搭配黑色户外鞋，身上还带着淡淡的鱼腥味，显然是刚结束钓鱼赶来，手里还提着一个小水桶，里面装着几条新鲜的鱼；宋玲则穿着米色休闲外套，搭配碎花连衣裙，米色平底鞋温柔舒适，她挽着王岛的胳膊，脸上带着温柔的笑意。

两人径直走向靠窗的位置坐下，这是他们每次一起来时的固定座位，既能欣赏老街的夜景，又能感受到餐馆里的热闹氛围。宋玲看着王岛手里的水桶，笑着说：“今天钓了不少鱼，都很新鲜，明天给老板送点过来，让他给大家做个鱼汤，尝尝鲜。”王岛点了点头，语气爽朗：“好，刚好老板的手艺好，不浪费这么新鲜的食材。”

十七点五十五分，苏沐橙和陈宇轩先后到场。苏沐橙穿着杏色针织连衣裙，搭配白色小皮鞋，刚结束杂志拍摄，脸上还带着淡淡的妆容，却难掩眼底的疲惫，她一进门就闻到了隐约的牛骨香气，立刻径直走向厨房，伸手挽住古月的胳膊，娇俏地喊：“阿月，我来啦！就知道你在做牛骨汤，你这‘骨汤大师’的手艺，我可惦记好久了。”

古月笑着拍了拍她的手，语气温柔得能滴出水来：“快去找位置坐，马上就好，给你留了你爱吃的骨髓。”苏沐橙乖巧地应了声，转身走到三人桌旁坐下，顺手帮林悦和苏瑶整理了一下桌上的餐具。陈宇轩则穿着灰色羊绒外套，搭配浅蓝色衬衫和黑色西裤，黑色皮鞋擦得锃亮，头发梳得整齐油亮，丝毫看不出近七十岁的年纪，他走到靠近三人桌的位置坐下，目光落在陈诺身上，眼神温和：“小朋友，第一次来港城吗？”陈诺抬起头，礼貌地打招呼：“爷爷好，我是第一次来，带爸妈来玩。”

此时的厨房，古月正专注地烹制清炖牛窝骨，全程独自操作，每一个步骤都透着匠心与专注。操作台上，食材早已整齐摆放，每一样都经过精心挑选：三根新鲜的牛窝骨，每根约五百克，是从老街靠谱肉铺采购的，带着筋带肉，骨髓饱满，正是牛小腿关节处的骨头，口感最佳；姜片、葱段、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、盐、白胡椒粉、食用油一一备好，旁边还放着一小把陈皮，这是他借鉴川蜀家常菜的技巧，用来去腥增香，同时中和牛骨的油腻。

古月先将牛窝骨放入大盆中，加入足量的清水，浸泡两个小时——这是他提前就准备好的步骤，凭借地理专业知识，他深知牛骨含血量大，长时间冷水浸泡能充分析出血水，从根源上避免骨汤发腥。浸泡期间，他每隔二十分钟就会停下手中的活，伸手握住牛窝骨，指腹用力挤压，从鸡颈到鸡腹，再到鸡腿，逐一按压，尤其是骨头缝隙和筋膜处，更是反复揉搓，将残留的血水和杂质彻底挤出。这是他在雇佣兵时期练就的食材处理技巧，在物资匮乏的环境中，只有将食材处理得足够干净，才能最大程度保留鲜味，也能避免因食材不洁导致的肠胃问题。

两个小时后，牛窝骨的颜色变得温润，不再透着暗沉的血色。古月将牛窝骨捞出，用厨房纸仔细擦拭表面水分，从表皮到骨缝，一点点擦干，确保没有丝毫残留水分，避免后续焯水时油星飞溅。随后，他拿起菜刀，手腕微微发力，沿着牛窝骨的关节缝隙，精准地将每根骨头劈成两半，刀刃落下的瞬间，饱满的骨髓显露出来，透着淡淡的乳白色，这样既能让骨髓的鲜味充分融入汤中，也方便后续食用。

处理完牛窝骨，古月着手准备配料。他将姜片切成厚片，厚度均匀一致，牛骨腥味重，厚姜片的去腥效果比薄片更好；葱段切成五厘米长的段，整齐地摆放在盘中；白萝卜去皮，用刀切成滚刀块，大小适中，既能保证炖煮后软烂入味，又不会轻易煮碎；红枣用小刀轻轻划开，小心翼翼地剔除果核，动作轻柔，避免破坏