珠袖扣，珍珠的光在灯光下闪着细亮。他手里翻着码头的货运清单，纸张边缘有点卷，红笔在“生鲜保鲜”那栏画了个圈，旁边还写了行小字：“明日到港，注意温控”。龚建穿件藏蓝色的休闲警服，不是执勤时的正式工装，领口解开了两颗纽扣，露出里面的浅灰色保暖内衣——是唐婉清上周给他买的，说秋天穿暖和。唐婉清穿件白色的护士服，外面搭着件浅粉色的开衫，开衫的口袋里露出半截体温计，是上班时忘拿出来的；头发用白色的发网束得整齐，发网边缘还别着个小小的蝴蝶结发夹，是秦宇给她买的。秦宇穿件浅蓝色的连帽卫衣，胸前印着“大哥”两个黑色的字——是杨思哲上次带他买的；手里玩着个小皮球，是刚在路边买的，见林悦他们招手，立刻把皮球揣进兜里，笑着跑过去。

“古老板，今天的汤是茶树菇老鸭汤？”杨思哲走到角落的桌位坐下，把货运清单放在桌上，“我妈上周还跟我念叨，说秋天想喝老鸭汤，下次我带她来尝尝，比家里炖的还鲜——我家阿姨炖的汤总有点腥，你这汤一点腥味都没有。”龚建端起桌上的搪瓷茶杯，喝了口温水——杯子是餐馆的，上面印着“小巷食堂”的字样，“唐婉清说这汤滋阴补虚，适合我最近值班熬夜，我这阵子总觉得口干，今天可得多喝两碗，补补身子。”唐婉清笑着点头，从保温袋里拿出个苹果，用湿巾擦了擦，递给龚建：“你先吃个苹果垫垫，汤还得等会儿，别空腹喝汤，对胃不好。”秦宇凑到林悦身边，踮着脚看着她手里的检测仪：“林悦姐，等会儿汤好了，能帮我测测鲜度吗？我想知道这汤有多鲜，是不是比上次的汽锅鸡还鲜！”

陈宇轩和楚凝也陆续到了。陈宇轩摇着把檀香折扇，扇套是深棕色的绒面，上面绣着“食补韵”三个字，用的是金线，在灯光下泛着细光；扇面上画着幅水墨茶树菇老鸭汤图——砂锅里盛着醇厚的汤，汤面上浮着几根茶树菇和半颗红枣，旁边摆着个青花瓷碗，碗里飘着片葱花，墨色浓淡相宜，连汤面的热气都用虚线画得栩栩如生，像真的在冒热气。他穿件墨绿色的真丝衬衫，外面搭着件黑色的薄马甲，马甲的口袋里插着支钢笔，是几十年前的老牌子；裤线笔直，是早上特意熨过的，即使是初秋也保持着精致的模样。

“凝凝，刚练完舞？”陈宇轩看见楚凝走进来，笑着招手让她坐在自己旁边，轻轻扇了扇扇子，檀香的淡香飘了过来，混着餐馆的菌香，特别好闻，“茶树菇老鸭汤补胶原蛋白，对你跳舞的膝盖好——我年轻时在江南待过，一到秋天，家里就炖老鸭汤，放把茶树菇，喝完整个人都暖了，不容易感冒。”楚凝穿件粉色的舞蹈练功服，裙摆上沾着点白色的滑石粉，像撒了层细雪；腰间系着条浅粉色的腰带，是舞蹈室统一发的；头发用粉色的发绳扎成丸子头，发梢别着个小绒球，走路时跟着晃；手里拎着个舞蹈包，包上还别着各种舞蹈比赛的徽章——有市级的，有省级的，每枚徽章都代表着她的努力。“陈叔，我练新舞的踢腿总没劲儿，”楚凝坐在椅子上，轻轻揉了揉膝盖，“老师说我气血不足，喝了这汤肯定能好！上次我喝了一碗，第二天练舞都觉得腿上有力气了，踢腿也踢得高了！”

傍晚六点，墙上的铜钟“当”地敲了一下，正好是两个小时的炖制时间。古月走到砂锅前，先把砂锅盖边缘的湿纱布取下来——纱布已经被蒸汽熏得湿透，滴着水珠。他双手握住锅盖的把手，轻轻掀开——一股浓郁的香气瞬间涌了出来，像团暖雾，裹着菌香、肉香和红枣的甜香，漫遍了整个餐馆。前厅的说话声瞬间停了，所有人都转头看向后厨，连刚进门的苏沐橙都停下脚步，吸了吸鼻子：“好香啊！这就是茶树菇老鸭汤吗？”

汤呈浅褐色，醇厚得能挂在勺子上——古月用勺子舀了一勺，汤顺着勺壁慢慢流下，在勺底积成小小的池，没有一点浑浊；老鸭块浮在汤里，肉质软烂得轻轻一戳就能穿透，鸭皮泛着油亮的光；茶树菇吸满了汤的鲜味，菌盖张开得像小伞，泛着深棕的光泽；红枣和枸杞点缀其间，红枣的果肉已经炖得半透明，枸杞泛着暗红的光，像撒了把红玛瑙和黄宝石；汤面上浮着层薄薄的油花，不多不少，正好提香，却不油腻，反而透着股温补的香气。

古月拿起勺子，轻轻搅拌了一下汤——动作很轻，避免把老鸭块弄碎。然后加了半勺盐，盐是海盐，颗粒细小，融化得快；又撒了少许白胡椒粉，是现磨的，颗粒均匀，去腥味还不辣，适合秋天喝。他轻轻搅拌均匀，让盐和胡椒粉充分融入汤里，然后继续盖着锅盖炖了十分钟，让味道充分融合——这十分钟是关键，能让鸭肉和茶树菇更入味。

关火后，古月撒上少许葱花——葱花是早上在市场买的小香葱，翠绿得像刚摘的，切成碎末，撒在汤面上，像点点绿星，增香又提色。他拿出青花瓷碗——碗是浅蓝色的釉面，上面印着淡青的荷叶纹，是特意用来盛汤的。每个碗里都盛了两勺汤，放了两块老鸭肉（一块鸭胸，一块鸭腿，确保有肉有骨）、三根茶树菇、半颗红枣和五六颗枸杞，摆得整齐好看。旁边还摆了碟凉拌黄瓜——黄瓜切成条，加了蒜末、生抽、香醋和香油凉拌，清爽解腻；还有刚泡好的菊花茶，用小瓷杯装着，放在每个桌位上，菊花在热水里舒展，泛着淡黄的光，能清热去火，正好配