半到两斤之间，太胖不行，太瘦也不行，只有这个区间，蒸出来才够嫩、够弹。

几个厨师都是苗侃亲手调教出来的，脑子里全是他的要点：火候、时间、葱姜摆法，还有那独家的蒸鱼豉油配方，一滴都不能错。

今晚的饭局还没开始，厨房已经全员就位，就等客人下单——这可不是普通上菜，是大仗要打。

之前那条短信一发，就知道今晚肯定炸。