琥珀色糖浆，刀尖轻划便渗出蜜汁，甜咸交织如苏州评弹的转腔，余韵悠长。

夫妻肺片盛于冰盏，牛舌与牛肚如琥珀嵌玉，红油辣子淋下时，恰似川剧变脸般浓烈夺目。

宫保鸡丁端上桌，花生脆响如巴山夜雨，荔枝口甜辣交织，是川菜“一菜一格”的活态传承。

麻婆豆腐缀花椒末，豆腐蘸着红油，颤巍巍如白玉裹绛纱，一勺舀起，麻辣鲜香如滚油泼入喉头，激得汗毛直立。

水煮鱼片的辣椒与花椒在红浪中翻滚，鱼肉雪白嫩滑，入口先是滚烫，而后麻香如电流窜遍全身。