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起的胸闷、胁胀、情绪低落。
· 最佳饮用时间:下午3-5点(膀胱经当令,有利代谢),或情绪不佳时。
2. 白萝卜炖排骨(升级版)
· 材料:猪肋排300克,白萝卜500克,生姜5片,葱2根,香菜少许。
· 做法:排骨焯水,与生姜、葱段一同放入砂锅,加水烧开后转小火炖40分钟。加入切块的白萝卜,再炖20分钟至萝卜透明软烂,加盐调味,撒香菜。
· 疏通智慧:白萝卜,民间称“小人参”,性凉味辛甘,功擅下气、消食、化痰。《本草纲目》誉其为“蔬中最有利者”。它能打通中焦滞气,且能制约排骨的微腻。此汤清甜可口,理气而不伤正。
· 适合:餐后腹胀、暖气频作、痰多者。
二、活血化瘀餐:给血液“清淤排沙”
1. 黑木耳炒洋葱
· 材料:干黑木耳10克(泡发),紫皮洋葱半个,红椒半个,生抽、陈醋、香油适量。
· 做法:木耳撕小朵,洋葱、红椒切丝。热锅少油,先下洋葱丝炒至透明出香,再加入木耳、红椒丝翻炒至熟。淋入生抽、陈醋、香油翻匀即可。
· 功效:黑木耳是“血管清道夫”,富含多糖,能抗血小板聚集;洋葱含前列腺素A,能扩张血管、降低血液粘稠度。陈醋味酸入肝,有散瘀之效。这是一道预防心血管疾病的明星小炒。
· 关键:木耳需充分泡发、洗净;洋葱不要炒得过熟,以保留活性成分。
2. 山楂丹参粥
· 材料:山楂干15克(或鲜山楂30克),丹参10克,粳米100克,红糖少许。
· 做法:丹参放入纱布袋,与山楂、粳米一同加水煮粥。粥成后取出药袋,加入红糖调味。
· 功效:山楂消食化积,活血散瘀,现代研究证实其有降脂、强心、扩张血管作用;丹参“一味丹参饮,功同四物汤”,活血化瘀、凉血安神。此粥对冠心病、高血脂、月经血块多者尤为适宜。
· 注意:孕妇及出血性疾病患者忌用。
三、化痰祛湿餐:扫除身体的“淤泥”
1. 薏米赤小豆山药汤
· 材料:薏米30克,赤小豆30克,铁棍山药200克,茯苓15克(可选),生姜3片。
· 做法:薏米、赤小豆提前浸泡2小时。所有材料(山药去皮切段)放入汤锅,加水足量,大火烧开转小火煲1小时,至豆烂汤稠,加少许盐或糖调味皆可。
· 功效:此乃祛湿“黄金组合”。薏米利水渗湿,赤小豆利湿消肿,山药健脾固本(防止祛湿伤正),茯苓增强健脾利湿之力,生姜温中散水。对于痰湿体质导致的肥胖、水肿、疲倦、大便黏腻效果显着。
· 进阶:偏寒者(舌苔白腻)可加生姜;偏热者(舌苔黄腻)可加绿豆。
2. 冬瓜海带薏米汤
· 材料:带皮冬瓜500克,干海带结20克(泡发),薏米30克,排骨或瑶柱少许(提鲜,可选)。
· 做法:冬瓜连皮洗净切块(皮利水效果更佳)。排骨焯水后与薏米、海带、姜片同煮40分钟,加入冬瓜再煮20分钟,调味。
· 疏通智慧:冬瓜(尤其是皮)利水消肿;海带软坚散结,化痰利水;薏米如前所述。此汤清淡鲜美,是夏季祛湿、减肥的佳品,也适合体内有“痰核”(如甲状腺结节、乳腺增生)的辅助调理。
四、消食导滞餐:给脾胃“减负清仓”
1. 山楂鸡内金粥
· 材料:山楂干10克,炒鸡内金粉5克,粳米100克。
· 做法:山楂与粳米同煮成粥,待粥熟时,撒入鸡内金粉,搅匀再煮5分钟即可。
· 功效:山楂消一切饮食积滞,尤善消肉食油腻之积;鸡内金是鸡胃内膜,健胃消食力极强,能“消化瓷石”。二者是消食的“强强联合”,适用于食积较重、腹胀明显、食欲全无者。
· 注意:此粥消导力强,不宜久服,食积消退后即停。脾虚无积者忌用。
2. 清爽大拌菜(消食开胃版)
· 材料:生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、嫩白菜心各适量,炒香的白芝麻、花生碎少许。
· 调料汁:蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、少许芥末油(可选)调匀。
· 做法:所有蔬菜洗净,用手撕或切丝,淋上调好的料汁,撒上芝麻花生碎,拌匀即成。
· 疏通智慧:这道菜的核心在于生食和丰富的膳食纤维。生食蔬菜保留了更多的酶和维生素,有助于消化;大量的膳食纤维能促进肠道蠕动,像一把柔软的刷子,清洁肠道壁,推动积滞之物排出。餐前一小碗,能有效预防食积。
· 关键:蔬菜务必洗净,脾胃极虚寒者可先将蔬菜在温水中过一下。
第三章:动以通之——让身体“流水不腐”
运动是主动疏通的最有效手段。关键在于选择适合自己“堵点”的运动方式。
一、疏通全身气机:导引与拉伸
1. 八段锦——千年传承的“通气操”
· 重点式:
· 第一式:两手托天理三焦:伸展三焦,打通全身气机通道。
· 第二式:左右开弓似射雕:开阔胸胁,疏泄肝气,改善气滞。
· 第八式:背后七颠百病消:轻微震动脊柱和五脏六腑,抖落一身浊气。
· 练习要点:动作舒缓,配合深长呼吸,意念跟随动作。每日早晨练习一遍(约15分钟),效果卓着。
2. 瑜伽“扭转”体式——给内脏做按摩
· 推荐体式:坐姿脊
