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第492章 你近视好了？(2/2)
路边摊很一般？他的美食馋哭全网 | 作者:甜酱水| 2026-02-03 14:08:04 | TXT下载 | ZIP下载
分钟。”
“等外层的糊结了壳、上了色，赶紧拿出来。”
“接着拿块铁板盖住坑口，压住火苗。”
“这样能防止羊油滴下去起火，把肉给烧黑了。”
不然就是一坨焦炭味的羊肉。
整只羊的味道就毁了！
这步特别考经验。
火不能旺出明火，也不能熄了。
温度不够，焖不出那种香气。
“等里面温度稳定了，掀开铁板，第二次把羊送进去。”
这才算是正式开始烤：“烤的时候要洒点淡盐水，不要太咸。”
“洒完马上盖严实，用黄泥或者湿布封住缝隙。”
“闷一个半小时，再打开看。”