时，为了让蒲察高兴，学了许多金国菜式，未曾想到今日竟派上用处。

宋人喜食羊肉，无论贫富，皆瞧不上猪豕之肉，也就是开封繁华，卖什么的都有，徐三才能吩咐下人采买猪肉；相较之下，金国人却偏爱猪肉，皇室尚在之时，逢年过节，非要杀猪不可。

厨娘见总督下厨，又惊又乱，也不知该不该上前帮打下手，最后还是徐三开口，问那厨娘，可有做猪肉的新鲜法子。小厨娘一听，绞尽脑汁，想出了一道梅子猪肉卷，以梅肉、月桂等为辅，驱除猪肉腥臊。肉卷外头裹着蛋液，炸得酥脆，里头是猪里脊、芸豆角，再沾上混着清酒的梅汁，最是可口不过。

徐三一听，来了兴致，提刀便将猪肉切作薄片。恰在此时，厨房门前，出现了一个小小的身影，那小少年立在檐下，也不知是谨慎还是胆怯，只静静看着，未曾上前。

徐三见了，并不回头，只轻笑着道：“还不过来？等着吃白食不成？”

裴秀顿了顿，这才上前。他依着徐三吩咐，先将芸豆切开，再用徐三切好的肉片，包上三五芸豆角，细细卷起，蘸上蛋液。红白相交的鲜肉、金黄的蛋液、青绿色的芸豆角，再碰上暗红色的梅肉、泛着香气的清酒，少年严备的心防，于不知不觉中，竟渐渐被卸了下来。

他虽才八岁，却清楚得很，宋人不喜猪肉，而这女人亲自下厨，为他烹炸猪肉，想来她也绝非坏人。他多年寄人篱下，心思敏锐，谁好谁坏，他分得极清。

一切包好之后，徐三用竹筷一夹，放入油锅，边炸着肉卷，边随意笑道：“小家伙，你要想吃肉，得自报家门才行。”

裴秀坐在小板凳上，小手儿剥着玉米，稍稍一顿，低声说道：“小子姓徐，名为裴秀。”

徐三一顿，暗想他倒是乖顺，一丝抵抗情绪也无，也不知是虚是实，更难猜是好是坏。她心知裴秀之于她而言，必将有特殊的意义，但她也不敢断定，自己接他过来这冒险之举，到底是对是错。

或许即如周文棠所言，她接他入京，恰好使他有了杀她之可能。只是因果已定，天机难测，她既已做了决定，便也不打算后悔。

思及此处，徐三握紧长筷，夹起油锅中的肉卷，含笑说道：“徐裴秀，龙章秀骨，燕金募秀，这名字不错。你今日打下手有功，待这肉卷稍稍凉了，头一个便赐给你尝。”